21 November 2025 — SMK Muhammadiyah Salaman kembali menghadirkan kegiatan guru tamu sebagai upaya meningkatkan wawasan dan kompetensi siswa pada Program Keahlian Kuliner. Kegiatan ini dilaksanakan pada hari Jumat, 21 November 2025, bertempat di Meeting Room sekolah.
Pada kesempatan ini, pemateri berasal dari Dinas Kesehatan Kabupaten Magelang, yang menyampaikan dua materi penting, yaitu:
Personal Hygiene dalam Pengolahan Makanan, dan
Penanganan Bahan Makanan Hewani dalam Industri Kuliner.
Pemateri memberikan penjelasan lengkap mengenai standar kebersihan diri bagi pengolah makanan, mulai dari cara mencuci tangan yang benar, penggunaan alat pelindung diri, hingga kebiasaan baik yang harus diterapkan sebelum, selama, dan setelah melakukan proses memasak. Selain itu, siswa juga mendapat pengetahuan tentang cara penanganan bahan pangan hewani yang baik dan aman, seperti teknik penyimpanan, pengolahan, dan pencegahan kontaminasi.
Para peserta kegiatan adalah siswa kelas XI Kuliner, yang mengikuti sesi dengan didampingi oleh guru produktif kuliner. Kegiatan berlangsung dengan suasana menyenangkan dan interaktif. Siswa terlihat sangat antusias, terutama saat pemateri memberikan contoh kasus serta praktik sederhana terkait higienitas dan keamanan pangan.
Melalui kegiatan ini, siswa diharapkan mampu menerapkan prinsip food safety dalam setiap proses pengolahan makanan, baik di lingkungan sekolah maupun saat terjun langsung ke dunia industri kuliner. Pengetahuan yang diberikan menjadi bekal penting bagi siswa untuk memahami standar kesehatan yang berlaku dalam industri jasa boga.
Kegiatan guru tamu ini menjadi salah satu bentuk komitmen SMK Muhammadiyah Salaman untuk memperkuat pembelajaran yang relevan, aplikatif, dan sesuai kebutuhan dunia usaha dan dunia industri.
Humas SMK Muhammadiyah Salaman
