Magelang, 20 November 2025 — Program Keahlian Kuliner SMK Muhammadiyah Salaman kembali melaksanakan kegiatan guru tamu sebagai bagian dari penguatan pembelajaran berbasis industri. Kegiatan ini berlangsung selama dua hari, yaitu Rabu–Kamis, 19–20 November 2025, bertempat di Laboratorium Dapur Kuliner.
Pada kesempatan ini, hadir sebagai pemateri Chef A. Zainul Muttaqin dari SM Tower Yogyakarta, seorang praktisi kuliner yang berpengalaman dalam seni ukir buah (fruit carving). Materi yang diberikan berfokus pada teknik membuat fruit carving, mulai dari pengenalan alat, teknik dasar ukir, hingga pembuatan desain dekoratif yang biasa digunakan dalam penyajian hidangan hotel dan restoran.
Kegiatan diikuti oleh seluruh siswa kelas XI Kuliner, didampingi oleh dua guru produktif kuliner, yaitu Ibu Indri Setiani, S.Pd. dan Ibu Nina Inayah, S.Pd.. Selama kegiatan berlangsung, suasana belajar tampak sangat hidup. Para siswa menunjukkan antusiasme tinggi dan terlihat senang bisa belajar langsung dari pakarnya. Mereka diberi kesempatan untuk mempraktikkan teknik ukiran secara mandiri dengan bimbingan langsung dari Chef Zainul.
Interaksi yang intens dan pembelajaran yang bersifat praktik membuat siswa memperoleh pengalaman yang sangat berharga. Mereka tidak hanya memahami teknik dasar, tetapi juga mempelajari aspek estetika dan keamanan kerja dalam fruit carving.
Melalui kegiatan guru tamu ini, Program Keahlian Kuliner SMK Muhammadiyah Salaman berharap dapat terus mengembangkan kompetensi siswa serta memperkuat pembelajaran TEFA (Teaching Factory), sehingga lulusan semakin siap menghadapi tantangan di dunia industri perhotelan dan kuliner.
Humas SMK Muhammadiyah Salaman
